هتلداری رشتهای است که دانشجویان در آن با مشخصات انواع مؤسسات پذیرایی، اصول و معیارهای انتخاب، شناخت و خرید وسایل و تجهیزات لازم برای مؤسسات پذیرایی، تقسیم کار دراین گونه مؤسسهها، رزرواسیون، منوشناسی و منونویسی، شناخت مواد غذایی و انرژی غذایی آنها، چگونگی نگهداری مواد غذایی، تهیه انواع غذاها، پیش غذاها وشیرینیها، بهداشت مواد غذایی، بهداشت کار و ایمنی در محیط آشپزخانه مؤسسات پذیرایی و به طور کلی اداره و مدیریت مناسب یک هتل، متل، رستوران آشنا میشوند.
آنها همچنین باید به زبان انگلیسی و یک زبان پرکاربرد دیگر مسلط باشند و قادر به برقراری روابط اجتماعی خوبی باشند. هر کسی بدون قید وشرط ، صرفاً با داشتن مقداری سرمایه ، شایستگی انجام کارهتلداری را ندارد،هتلداری با توجه به وسعت یافتن دامنه مسافرت و جهانگردی و گسترش روز افزون آن ، امر بسیار مشکلی است.
هتلدران به طور دائم با مشکلات اقتصادی و نوسان قیمتها روبرو هستند ازاین رو باید بخوبی بتوانند خود را با این تغییر قیمتها تطبیق دهند و سیاست مبتنی بر کسب در آمد موزون و تعیین شده خود را دنبال نمایند.
از برجستگیها وامتیازات مدیران هتلها آن است که رشد قیمتها وفعالیتهای اقتصادی خودرا بطور سالانه برنامه ریزی می کنند و این توانایی فکری وبینش صحیح از بزرگترین امتیازات مدیران به شمارمی آید.مدیریت هتل باید با تکنولوژی ، سیستم های جدید آشنا باشد.
هتلداری امروز فقط به سرو غذا از چپ یا راست گذاشتن غذا نیست ، چون اکثر مسافران نمی دانند که از چپ غذا گذاشتن صحیح است یا از راست سرو کردن ، ولی بقیه را درک می کنند ، مثل تمیز بودن ، مبلمان راحت ، با ادب رفتار نمودن . مدیریت باید هر راه حلی را درک کند.
هتل آزادی تهران از زمانی که در زنجیره هتل های هایت
قرار داشت تا کنون در ارائه خدمات پنج ستاره به مهمانانی است، که می خواهند از یک
مراسم پنج ستاره لذت ببرند.
هتل پارسیان آزادی در مجاورت رشته کوههای البرز و در تلاقی شاه راه های اصلی
شهر(اتوبان چمران-یادگارامام) از نظر دسترسی بهترین شرایط را دارد و این نکته مهم
میتواند برای شما و مهمانانتان باعث آرامش خیال از نظر موقعیت دسترسی و مکانی باشد.
این مجموعه زیبا و مجلل چندین سالن پذیرایی دارد که اولین آن سالن زرین می باشد که
سالنی چند منظوره است و محیطی به مساحت 635و بدون ستون می باشد.میزوصندلی های این
سالن 6 نفره و کاور سفید رنگ دارند،سقف آن بلند و لوسترهای خاص و با شکوهی در آن
تعبیه شده است.این سالن بزرگ برای ضیافت های مناسبتی با چیدمان گرد گنجایش 350 نفر
و در جشن های عروسی با سن و میز غذا به 250نفر کاهش می یابد.
سالن ارکید هتل پارسیان آزادی با ظرفیت 100 نفر به هنگام مراسم عروسی معمولا برای
آقایان در نظر گرفته میشود و همراه سالن پانیذ جشن عروسی را پوشش میدهند.
سالن زمرد سالنی است که با پارتیشن هایی که در دیوار آن تعبیه شده است به دوقسمت
کوچک قابل تبدیل است،این سالن ویژه برای برگزاری مراسم عقد و یا نامزدی مناسب است و
گنجایش آن با میزهای گرد حدود 50 نفر است.
سالن vipپانیذ یکی از لوکس ترین سالن های هتل است، این سالن مستطیل است اما گرد به
نظر میرسد، در دوسو بالهای است که به فضای دوار وسط پیوند میخورد،این سالن گنجایش
100 مهمان را دارد و در مراسم عروسی برای بانوان مورداستفاده قرار میگیرد.
سالن پانیذبا معماری خاص و کم نظیر و همچنین دکوراسیون و مبلمان مناسب زیبایی مراسم
شما را چندین برابر می کند.سالن نگین در کنار لابی با نمای بیرونی هتل گنجایش 130
نفر رادارد، که از ورودی ویژه خود برخوردار و دسترسی راحتی دارد چیدمان میزوصندلی
های این سالن 8نفره و همه ی صندلی های آن روکش دارند.در مراسم عروسی این سالن به
عنوان سالن آقایان استفاده میشود.مهمانداران تالارپذیرایی هتل آزادی پنج ستاره همه
دارای لباس فرم وبسیار با تجربه هستند،کیفیت غذا و تنوع آن هم بسیار بالاست.
از نظر کارشناسان سایت دوشیزه این هتل از نظرقیمت در کلاس لوکس مجموعه های برگزار
کننده مراسم عروسی قرار میگیرد. تالارعروسی هتل آزادی علاوه بر همه مطالب گفته شده
امکاناتی نظیر پارکینگ اختصاصی، گروه موزیک، سیستم صوتی حرفه ای، اتاق عقد و سفره
های متنوع،گل آرایی و آتش بازی هم میباشد.امیدوارم این مطالب برای پیدا کردن یک
مجموعه پذیرایی خوب برای مراسم عروسی به شما کمک کند.